项目名称：通汇超市

项目地址：云南寻甸

项目面积：5000平米

合作类型：旧店整改

 

具体规划步骤：

一、修改原有布局动线，调整卖场主动线，使之更加清晰，使卖场更加通透；

二、调整原办公室区域为招商区域，同时调整仓库位置，使招商区域更加连贯；

三、调整卖场入口布局，是卖场入口更加明确

四、调整卖场百货/生鲜/食品区域布局，使之整体更加合理

五、在布局调整中结合客户实际需求及卖场实际情况，调整生鲜布局—熟食/面点/蔬果

六、规划客户招商区域的招商商户类型

 

布局确认后，接着就是品类规划：
 

一、通过其购物中心店销售情况及原超市销售情况，确定卖场整体布局之品类布局

二、通过品类定位/陈列规划/品牌定位，品类面积大小及基本陈列及装饰方式

三、通过两家店整体品类货架对比，确定经营单品的合适性

四、以上工作通过门店管理人员进行，同时锻炼管理人员的布局规划性，同时可 以发挥当地管理人员对商品销售趋势了解的优势。

 于此同时，人员培训紧锣密鼓的开展，事情是人做出来的，我的本事再大，也需要所有人员通力配合才能达到好的工作效果，因此培训是相当必要且重要的——

 

 

 

 

行为训练是基础中的基础
 

 

有了初备基础的员工主管，那么接下来就是团队的建立和执行力的贯彻，我认为打造这一切的最有效手段就是会议制度的建立——
 

一、建立管理人员每周例会模式

二、规范周例会工作汇报事宜

三、完善周例会工作追踪事宜

四、同时确定门店数据汇报事宜
 

通过会议，同客户方达成要求的一致性，同时也通过会议形式同客户进行沟通，掌握客户需求。

 

在招商谈判工作进行同时，货架开始搭建——
 

一、根据整体工程及货架到货进度，安排排面到货时间从8月5日开始；整体货架商品上货，所有商品（生鲜除外），在18号基本完成

二、促销商品到货时间基本从15日开始

三、员工上货进度还是比较慢，对陈列规则掌握不够好

四、缺货比较严重，新品偏多

五、在上货的同时安排价签打印，在整个开店前期，价签扫描基本过了三遍机

六、促销品的选择，由项目组规划促销陈列位置，管理人员提供方案，最后经共同商讨，确定价格及具体品项
 

人员培训、货架搭建、到货陈列、促销陈列等等一系列细致且环环相扣的工作有条不紊的进行着，我们工作在无数个夜深人静的凌晨，看着和螳螂一样大的蚊子，筹备渐渐进入尾声，开始迎来开业前最后逇准备工作
 

开业人员安排工作
岗位	人员需求数量	工作事项
地面入口处	2	负责人员入口指示，电梯步梯人员安全
地下电梯处	2	人员安全，电梯，步梯人员安全 人员疏散
服务台	3	存包一人，结账一人，协助一人，顾客投诉及时处理，烟酒销售
入口处	2	指引顾客进入卖场，防止顾客入口出来，提示存包，入口人流安全
存包柜	1	指引存包，解决存包投诉
收银线出口	4	安全检查，人员排队疏散，收银台手推车，购物篮收取，现场解决投诉
孤儿商品	2	检查孤儿商品，并还原到各区域，卖场区域内手推车/购物篮的收集
招商出口	1	指引顾客进入卖场，防止手推车出卖场
赠品发放处	3	赠品发放位置的确定（服装区）/赠品及时发放，保证无投诉
场外活动	2	负责场外活动的安全秩序
生鲜磅秤台	3
休闲秤台	2+1
收银线	9+9	同时保证一对一打包
内场收银	2+1
内场安全巡场	2	注意偷盗，注意秤台/商品安全
补货小组	3	及时补货至卖场
变价小组	1	及时变价调价
设备安全用电运行小组	3	张勇/小字/小关
信息保障小组	3	变价/收银机处理/秤台处理
急救小组	2	顾客员工受伤处理
清洁小组	2	营业中随时注意卖场清洁问题，水渍，油渍

开业是较容易出现突发状况的时候，尤其是新员工较多，卖场扩张较大，很多人员经验不足，因此开业的紧急预案尤为重要
 

一、确定开业各项突发事件的处理方案及相关处理人

二、确定各关键岗位具体负责人

三、明确各岗位负责人的具体工作事项

四、确定工程方面开业保障

五、确定收银开业保证

六、确定设备开业保障

七、确定开业支援人员计划

八、确定开业耗材保证及系统保障

 

与此同时，开业的宣传及氛围营造也是在一开门就创造高人气的有效手段
 

一、本次项目整体企划方案，公司希望打造一个标准样板店，公司在企划设计方面投入较大，但是客户的最终确认以简约为主的设计，同时因当地广告公司制作水平的问题，导致最后企划实施方案定案比较晚，对整体开业进度造成一些影响。

二、开业整体氛围营造：

1、DM海报下乡发放；
2、当地现场巡游；
3、开业活动形式
 

开业陈列图片